Quando importo fotos para o iPhoto, ele usa a data de modificação do arquivo em vez da data original EXIF. As informações estendidas da foto do iPhoto (⌥⌘I) não mostram dados EXIF. No entanto, quando inspeciono o arquivo usando Preview.app, há informações EXIF com a data correta.
Não tenho 100% de certeza, mas suspeito que isso quebrou quando atualizei o OS X do Snow Leopard para o Lion.
Estava a pensar instalar o iPhoto '11, mas não quero pagar 12€ apenas para reparar algo que costumava funcionar correctamente.
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solução alternativa: você pode usar jhead -ft <picture>para definir o carimbo de data/hora do sistema de arquivos para aquele contido no cabeçalho EXIF.