Tenho um servidor temporário para vários projetos que tendem a ser uma cópia exata do servidor de produção (hardware e software instalado)
projetos podem enviar e-mails para alguns endereços reais, e quero evitar isso configurando algum servidor SMTP que encaminhará todos os e-mails para um único endereço de e-mail configurado
Portanto o objetivo é que qualquer mensagem enviada deste servidor (por qualquer software) seja encaminhada para um endereço de e-mail configurado
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exim4pode fazer isso se você configurá-lo para enviar todos os emails de saída para um smarthost. Tenho certeza de que outros também podem.