No Unix o touchcomando permite alterar a data de criação de um arquivo. Gostaria de saber se existe um comando análogo no Windows 7 que permita alterar as datas e horários de criação, última modificação e último acesso a um arquivo, e também gostaria de saber se existe uma maneira de fazer o mesmo dos utilitários de interface gráfica padrão do sistema operacional Windows 7.
NOTA: quando vou para as Propriedades de um arquivo clicando com o botão direito nele, vejo as datas e horas de criação e última modificação, mas não a data e hora em que ocorreu o último acesso (somente leitura) ao arquivo.