Comprei recentemente um laptop com tela 1080p. Embora eu não tenha problemas com o tamanho do texto e da imagem, as páginas da web com texto são muito estreitas e possuem muitos espaços vazios nas laterais. Existe alguma maneira de ampliar a coluna do texto mantendo o mesmo tamanho do texto e da imagem para que não pareçam borrados?
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A maioria das páginas da web não foi projetada para telas de 1080p, pois nem todo mundo ainda tem uma. É mais provável que o CSS limite a largura do texto, para que pessoas com telas menores (1024x768) ainda possam ler a página da web sem ter que rolar para a esquerda e para a direita constantemente.
Usando uma ferramenta como Firebug (firefox) ou Chrome Developer Tools você pode editar manualmente o css, mas precisará fazer isso para todos os sites. Duvido que exista uma extensão/plugin para fazer isso automaticamente, pois seria difícil detectar qual div (uma coisa css) precisa ser ampliada. Difícil, mas não necessariamente impossível.
De qualquer forma, minha recomendação pessoal é que você aumente um pouco o zoom (Ctrl - +), ou faça 2 coisas ao mesmo tempo, e tenha seu navegador no lado esquerdo da tela, e alguma outra coisa (outro navegador?) O lado direito. Caso contrário, não há muito que você possa fazer.
Só para constar, o zoom não deixa as coisas tão borradas, a menos que as imagens sejam de qualidade MUITO baixa, para começar. O texto é muito bem dimensionado, então eu diria que essa é a opção preferida.