Acredito setxque para o Windows defina a variável de ambiente permanentemente (também após a reinicialização, etc.). Eu também gostaria de saber se existe um oneliner como este para unix (fiz muita pesquisa, mas não consegui encontrar a resposta).
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Ok, eu queria definir NPM_TOKENe depois de algumas tentativas e erros consegui este oneliner:
if [ -z "$NPM_TOKEN" ]; then echo "export NPM_TOKEN=00000000-0000-0000-0000-000000000000" >> ~/.profile; source ~/.profile; else echo 'NPM_TOKEN :)'; fi;