Estou usando o FreeBSD, então isso pode ter resultado em um local de instalação anormal do Wine, mas está em /usr/local/bin/wine64. Por alguma razão, o KDE não está escolhendo o local do Wine e acredita que ele não existe.
Existe uma maneira de alterar o caminho que o KDE está procurando para tentar executar o Wine a partir do item do menu de Open with Wine Windows Program Loadercontexto Dolphin?
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Na maioria dos casos você deve usar wine-i386package, qualquer que seja o arch em que você esteja rodando. Mas se você quiser usar wine64 e corrigir essa ação do menu de contexto, dê uma olhada em /usr/local/share/applications/wine.desktopfile.