Substituindo caracteres especiais em arquivo de texto usando PowerShell

Question

Eu normalmente usaria Perl e regex para isso, mas para simplificar a portabilidade entre computadores Windows, espero realizar o seguinte usando o PowerShell:

Um arquivo CSV contendo caracteres codificados incorretamente precisa ser analisado e corrigido. A língua natural em questão é o norueguês.

A saída de um sistema de terceiros substitui os caracteres æ ø å por ' › †

Como não estou nada confortável com o PowerShell no momento, esperava que alguém pudesse criar um pequeno script que lesse um arquivo de texto de origem do disco e o enviasse para outro.

Obrigado

Answer 1

O artigo referenciado do Appleoddity cobre o que estou procurando. Obrigado! https://stackoverflow.com/questions/4126603/powershell-or-batch-find-and-replace-characters