Não é possível desinstalar o java no Mac

Não é possível desinstalar o java no Mac

Quero fazer o downgrade do java 9 para o java 8 no meu mac (MacOSX High Sierra (versão 10.13.2))

Encontro as mesmas instruções sobre como fazer isso em todos os lugares (inclusive nosite java):

sudo rm -fr /Library/Internet\ Plug-Ins/JavaAppletPlugin.plugin 
sudo rm -fr /Library/PreferencePanes/JavaControlPanel.prefPane 
sudo rm -fr ~/Library/Application\ Support/Java

Embora isso remova com sucesso os arquivos e a pasta em questão, e eu possa instalar o JDK8, se eu executar java -version, ainda recebo:

java version "9.0.1"
Java(TM) SE Runtime Environment (build 9.0.1+11)
Java HotSpot(TM) 64-Bit Server VM (build 9.0.1+11, mixed mode)

O que significa que o java 9 ainda está lá, apesar de seguir as etapas de desinstalação. Como posso me livrar do Java 9.0.1?

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