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Com base na captura de tela, você está vendo o resultado de uma consulta personalizada e o pgAdmin não sabe que essa consulta corresponde exatamente a uma tabela e que as linhas podem ser editadas.
A funcionalidade para editar uma tabela no local pode ser acessada navegando até a tabela no painel esquerdo e iniciando o comando "Exibir dados" por meio do menu contextual ou da barra de ferramentas.
Verhttps://www.pgadmin.org/docs/pgadmin3/1.22/editgrid.html
Também existem algumas ressalvas:
Importante: Para editar os dados, cada linha da tabela deve ser identificável de forma exclusiva. Isso pode ser feito usando o OID ou uma chave primária. Se nenhum deles existir, a tabela será somente leitura. Observe que as visualizações não podem ser editadas e são somente lidas por design; visualizações atualizáveis (usando regras) não são suportadas no momento