Para ser sincero, não sei muito sobre Excel ou planilhas. Mas minha namorada tem trabalhado na atualização das quantidades de itens nos últimos dois dias. Existem mais de 500 itens.
Basicamente, o que ela precisa é digitar o nome do item e definir cada ocorrência da quantidade desse item para o novo número.
Por exemplo: [bolsas][8] precisa ser alterado para 7, então toda ocorrência onde houver bagsprecisa alterar sua quantidade para 7 para ficar com a aparência de [bolsas][7].
Se precisar de mais informações, por favor me avise. Obrigado.
EDITAR:
Como pode ser visto na imagem FE871251010está circulado. Ela precisa ser capaz de digitar FE871251010e 15substituir ao lado por um novo número. No entanto, FE871251010ocorre várias vezes e nem sempre em R1K2.
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A ideia de @Dave é boa; você pode usar referências para atualizar seus valores.
Na sua foto, Sheet1 é a planilha que está sendo usada. Vamos supor que Sheet2 esteja em branco. (Se não estiver, basta criar uma nova planilha; Planilha4, ou Nova, ou como você quiser nomeá-la.) Na Planilha2, digite cada item da Planilha1 na coluna A. Ao lado de cada item, na coluna B, digite a quantidade para aquele item. (Isso levará um tempo para configurar, mas será muito fácil de atualizar depois de concluído.
Depois de ter todos os itens e quantidades listados na Planilha2, volte para a Planilha1. Exclua cada número próximo aos itens e substitua-o por uma referência à célula na Planilha2 que contém esse valor.
Por exemplo, substitua 2na célula AU2 pela referência de qualquer célula próxima a "EE3032 1010" na Planilha2. Supondo que a célula correspondente na Planilha2 seja B2, o que você digitaria na célula AU2 ficaria assim:
=Sheet2!B2
A célula AU2 seria preenchida com o valor da célula B2 da Planilha2 e cada vez que você alterasse o valor de B2, AU2 seria atualizado automaticamente.
Como eu disse acima, levará algum tempo para a configuração inicial. Mas a recompensa a longo prazo pelo tempo poupado será substancial.