O 7-zip possui um menu de clique com o botão direito para adicionar ao arquivo usando o nome do arquivo, o que é ótimo. Mas ele é compactado usando compactação "normal". Para usar o "ultra" você tem que fazer isso manualmente.
Oficialmente não há como fazer isso conforme confirmado pelo criador: https://sourceforge.net/p/sevenzip/discussion/45798/thread/d2fb5d59/
Mas que tal um método alternativo para adicionar o comando ao menu do botão direito? Tenho certeza de que isso deve ser possível.