Existem algumas extensões para salvamento automático em outras versões do VS, mas não foi possível encontrar nada para o VS2017.
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Existe um plugin que você pode instalar chamadoNoMorePanicSalvar2017 Salva tudo quando o editor perde o foco. Não funciona perfeitamente (às vezes você precisa voltar para salvá-lo), mas é a melhor coisa que encontrei perto do salvamento automático do Intellij.