Podemos usar a GUI do VMWare Workstation para montar um vmdk (com sistema de arquivos NTFS) no Windows, mas depois de muita pesquisa, ainda não sei como fazer isso com linha de comando. É melhor ser uma ferramenta de linha de comando da pasta de instalação do VMWare Workstation.
Ambiente: Windows 10 x64, VMWare Workstation Pro 15.
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Parece que você deseja inicializar um disco rígido virtual no menu de inicialização do Windows, isso pode ser resolvido com bcdboot aqui está uma referênciahttps://docs.microsoft.com/en-us/windows-hardware/manufacture/desktop/bcdboot-command-line-options-techref-di Mas o bcdboot só funciona com os formatos vhd e vhdx.
Se você deseja apenas criar uma nova VM baseada em seu disco VMDK, aqui está um tutorial da VMwarehttps://kb.vmware.com/s/article/2010196
Boa sorte !