Vi este tópico para verificar se estamos conectados a uma VPN:Como posso saber se o OS X está conectado a uma rede VPN na linha de comando?
A resposta aceita usa scutil --nc list. Infelizmente, este comando me mostra, no macOS Mojave 10.14.3:
$ scutil --nc list
Available network connection services in the current set (*=enabled):
Outro usuário também tem a mesma saída emo blog dele.
Existem outras maneiras de listar todas as VPNs configuradas nas Preferências do Sistema?