Encontrei respostas sobre como modificar o registro com "HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Search" para 1803,mas em 1903 as chaves de registro parecem não existir ou foram movidas.
Como desabilitar o Bing da pesquisa e, de preferência, desligar completamente a Cortana.
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A resposta vinculada está de fato correta, mas afirma que é uma edição de registro, enquanto na verdade em 1903 você deve ADICIONAR as chaves de registro, exceto CortanaConsent que já existia em meu sistema.