Então, desinstalei o Ubuntu da minha máquina de inicialização dupla e ele foi desinstalado corretamente, exceto por duas coisas:
Ainda há uma partição EFI de 512 MB na unidade D em que eu tinha o Ubuntu;
Às vezes [especificamente: a cada segunda vez] recebo uma tela "Aguarde", em seguida, reparo de inicialização (tela azul de opções Continuar/Boot, IDK como é chamado), escolho continuar e o sistema inicializa normalmente.
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Acredito que a mensagem "aguarde" vem do bootloader GRUB que foi instalado junto com o Ubuntu. Mas quando você desinstalou o Ubuntu, o Grub permaneceu.
Existem diferentescaminhossobre como se recuperar desta situação, mas algumas pessoas relatam que se você executar
bootrec /fixmbr
no prompt de comando do Windows, o Windows será inicializado diretamente.