PHP - FPM - Nginx - servindo arquivos PHP

Question

Tenho o PHP instalado localmente em um sistema macOS Catalina 10.15.3;

php -i
phpinfo()
PHP Version => 7.3.11

Eu tenho o Nginx instalado e funcionando servindo arquivos estáticos:

Qual é o método mais fácil para fazer com que o Nginx e o PHP sirvam arquivos de script? Eu sei que existem vários artigos por aí, mas todos variam de uma forma ou de outra e nem todos são adequados às minhas necessidades. eu dei uma olhadahttps://www.php.net/manual/en/install.fpm.install.phpmas não consigo encontrar o php.inique estou usando para o servidor web? Como ainda não posso servir arquivos PHP, não posso simplesmente colocar um arquivo na raiz e usar:phpinfo()

php -i | grep "Configuration File"
Configuration File (php.ini) Path => /etc
Loaded Configuration File => (none)

Mais informações sobre configuração local;

server {
        listen       8080;
        server_name  localhost;

        #charset koi8-r;

        access_log  logs/host.access.log  main;

        location / {
            root   html;
            index  index.html index.htm index.php;
        }

Então, tente instalar PHP-FPMe imediatamente a diversão e os jogos (referência online) começam;

$ brew tap homebrew/dupes
$ brew tap homebrew/php
$ brew install --without-apache --with-fpm php71

Error: homebrew/dupes was deprecated. This tap is now empty as all its formulae were migrated.
Error: homebrew/php was deprecated. This tap is now empty as all its formulae were migrated.
Error: invalid option: --without-apache

Se você pudesse oferecer algumas pistas ou me dar um empurrãozinho na direção certa, seria ótimo.