Descobri que o GIMP 2.8 mudou bastante, você não pode mais simplesmente abrir o arquivo, modificá-lo e salvá-lo com CTRL+ s, em vez disso, você deve usar a função de exportação, que é CTRL+ Shift+ e, e selecionar um formato de imagem, existe de qualquer maneira fazendo coisas antigas?
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Provavelmente foi alterado para quepadrõespara salvar o formato .xcf, que retém todas as camadas do Gimp e outros enfeites. Impede que os desenvolvedores gráficos salvem como .jpg, o que nivela todo o seu trabalho.
Se isso te incomoda, mude as teclas de atalho para que CTRL- Sa função de exportação em vez do salvamento do xcf.