Fazendo com que os caracteres suecos å, ä e ö apareçam

Question

Preciso usar o seguinte preâmbulo, mas não consigo fazer aparecer as letras suecas å, ä e ö. A parte em sueco está em um arquivo separado chamado intro_summary.tex. Estou usando o TeXShop como meu editor. Acho que tem algo a ver com a linha "\usepackage[latin1]{inputenc}" porque sem ela consigo compilar o documento mas os símbolos não aparecem corretamente.

Quando escrevi em sueco no passado tive que incluir "\usepackage[applemac]{inputenc}" para que funcionasse, mas desta vez, quando preciso usar este modelo específico, isso não me ajuda.

Alguma ideia?

\documentclass{UUThesisTemplate}

% Package to determine wether XeTeX is used
\usepackage{ifxetex}

\ifxetex
% XeTeX specific packages and settings
% Language, diacritics and hyphenation
\usepackage[babelshorthands]{polyglossia}
\setmainlanguage{english}
\setotherlanguages{swedish}
%\usepackage[applemac]{inputenc} %additional

% Font settings
\setmainfont{Times New Roman}
\setromanfont{Times New Roman}
\setsansfont{Arial}
\setmonofont{Courier New}
\else
% Plain LaTeX specific packages and settings
% Language, diacritics and hyphenation
    % Use English and Swedish languages. 

\usepackage[swedish,english]{babel} 

\usepackage{graphicx}
% Font settings
\usepackage{type1cm}


\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[latin1]{inputenc}
\usepackage{mathptmx}
\usepackage{amsmath,amssymb,amsthm,amscd,dsfont,psfrag,color}

% Enable scaling of images on import

\fi 
\begin{document}
\input{intro_summary.tex}
\end{document}