Correspondendo ao OP

Question

inspirado no gráfico a seguir, tentei copiá-lo com tikz. Eu gostaria de modificá-lo em alguns detalhes:

1. A borda do fundo colorido deve ser homogênea.
2. Não quero as ligações entre os aminoácidos, prefiro que estejam separados

Aqui está minha primeira tentativa:

\documentclass{standalone}%
\usepackage[ngerman]{babel}
\usepackage{tikz}
\usetikzlibrary{arrows,decorations.pathmorphing,backgrounds,positioning,fit,petri}
\usepackage{chemfig,xstring}
\begin{document}
\setatomsep{2.5em}
\setcrambond{2pt}{}{}
\begin{tikzpicture}[
 point/.style={circle,draw=none,minimum size=#1},
 point/.default=0pt % default Wert für minimum size bei point]
 \foreach \anfang/\ende/\farbe in { 25/100/green!60,104/170/orange!60,174 /254/red!60, 258/314/yellow!60, 318/381/blue!60}
\draw[fill=\farbe,draw=none] (0,0) -- (\anfang:12cm) arc (\anfang:\ende:12cm);
\draw[fill=white,draw=none] (0,0) circle (6cm);

% mit count=\i werden die Kreise nummeriert
% der zugehörige Winkel wird mit evaluate aus dieser Nummer berechnet
% insgesamt werden (bis zu) 20 Kreise auf 360 Grad gleichmäßig verteilt
\foreach[count=\i,evaluate=\i as \angle using (\i-1)*360/20] \text in {%
  1,2,3,4,\begin{tiny}\schemestart \chemnameinit{}\chemname{\chemfig{C(=[3]O)(-[1]OH)(-[6]CH_2(-[6]CH(-[5]NH_2)(-[7]C(=[6]O)(-[1]OH))))}}{Asparaginsäure\\Asp\\D} \schemestop\end{tiny},\begin{tiny}\schemestart \chemnameinit{} \chemname{\chemfig{CH(-[3]NH_2)(-[1]C(=[2]OH)(-[7]OH))(-[6]CH_2(-[6]C(=[5]O)(-[7]NH_2)))}}{Asparagin\\Asn\\N}\schemestop\end{tiny},7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20% Beschriftung der Kreise
}
\node[point=2.2em] (node\i) at (\angle:9) {\text};
\end{tikzpicture}
\end{document}

Escrevi a estrutura dos aminoácidos em outro arquivo TeX e costumo usar o \inputcomando. Para o MWE dois aminoácidos devem ser suficientes.

Como posso girar os nós/aminoácidos para que apontem para o centro do círculo interno?

Qualquer solução alternativa também é bem-vinda.

Sinto muito, mas não posso comentar minha própria pergunta, então adiciono as informações aqui.

@Alenanno, muito obrigado pela sua resposta muito útil.

Não quero o mesmo gráfico. Na verdade, gostei do que tenho até agora: todas as fórmulas estruturais no círculo colorido com quase a mesma distância do centro.

O próximo passo será a descrição externa (pequeno, polar (hidrófilo) etc.). Se for possível, respectivamente, se eu conseguir, quero que a descrição esteja abaixo da fórmula estrutural na borda interna do círculo colorido.

Você pode me dizer como abordar os nós únicos?

Para que você definiu o comando \aminoacid? - Não consegui no MWE

cumprimenta

@Alenanno: É exatamente isso que eu quero! Muito obrigado! Existe uma função para marcar sua resposta ao lado do botão aceito?

ATUALIZAÇÃO: Este é o meu resultado final que se encaixa perfeitamente para mim. Agradecimentos especiais a Alenanno.

Answer 1

Você pode adicionar rotate=\angle-90ao seu nó impresso pelo foreach.

Editar:Como você não quer a imagem no OP, aqui está sua versão fixa. Observe que você pode desenhar os arcos coloridos sem “cortar” com um círculo branco no meio. Eu consertei isso. Acho que as descrições estão como você gostaria (os caracteres alemães devem ser corrigidos). Se você não quiser que eles sejam coloridos, remova a linha \color{\farbe}do código.

Editar 2:Veja abaixo uma versão diferente.

Saída

Código

\documentclass[margin=10pt]{standalone}%
\usepackage[ngerman]{babel}
\usepackage{tikz}
\usetikzlibrary{calc, arrows,decorations.pathmorphing,backgrounds,positioning,fit,petri, intersections, decorations.text}
\usepackage{pgfmath}
\usepackage{chemfig,xstring}

\tikzset{
    point/.style={minimum size=#1},
    point/.default=0pt,
    bent text/.style={postaction={
            decorate,
            decoration={
                text along path,
                reverse path=true,
                text align/align=center,
                text={| \Large\bfseries\color{\farbe}|#1}
            }
        }
    }
}


\def\colorlist{{"green!60", "orange!60", "red!60", "yellow!60", "blue!60"}}

\begin{document}
\setatomsep{2.5em}
\setcrambond{2pt}{}{}
\begin{tikzpicture}\tiny
 \foreach \anfang/\ende/\descr [count=\ix starting from 0] in {%
    25/100/{klein polar (hydrophil)},
    104/170/{groß, polar (hydrophil)},
    174/254/{mittiere Polarität},
    258/314/{groß unpolar},
    318/381/{klein, unpolar}}{
    \pgfmathsetmacro\farbe{\colorlist[\ix]}
    \fill[\farbe] (\anfang:6cm) -- (\anfang:12cm) arc (\anfang:\ende:12cm) -- (\ende:6cm) arc (\ende:\anfang:6cm);
    \path[bent text={\descr}] (\anfang:5cm) arc (\anfang:\ende:5cm);
}
% mit count=\i werden die Kreise nummeriert
% der zugehörige Winkel wird mit evaluate aus dieser Nummer berechnet
% insgesamt werden (bis zu) 20 Kreise auf 360 Grad gleichmäßig verteilt
\foreach [count=\i, evaluate=\i as \angle using int((\i-1)*360/20), evaluate=\i as \midangle using int((\i-1.5)*360/20), remember=\midangle as \lastmid (initially -27)] \text in {%
 1,2,3,4,
  \schemestart \chemnameinit{}\chemname{\chemfig{C(=[3]O)(-[1]OH)(-[6]CH_2(-[6]CH(-[5]NH_2)(-[7]C(=[6]O)(-[1]OH))))}}{Asparaginsäure\\Asp\\D} \schemestop,
  \schemestart \chemnameinit{} \chemname{\chemfig{CH(-[3]NH_2)(-[1]C(=[2]OH)(-[7]OH))(-[6]CH_2(-[6]C(=[5]O)(-[7]NH_2)))}}{Asparagin\\Asn\\N}\schemestop
  ,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20% Beschriftung der Kreise
}{

\node[point=2.2em, rotate=\angle-90] (node\i) at (\angle:9) {\text};
}
\end{tikzpicture}
\end{document}

Correspondendo ao OP

Aqui está outra versão para caber na sua imagem.

Saída

Código

\documentclass[margin=10pt]{standalone}%
\usepackage[ngerman]{babel}
\usepackage{tikz}
\usetikzlibrary{calc, arrows,decorations.pathmorphing,backgrounds,positioning,fit,petri, intersections, decorations.text}
\usepackage{pgfmath}
\usepackage{chemfig,xstring}

\definecolor{xlime}{RGB}{228,246,13}
\definecolor{xpink}{RGB}{245,109,175}
\definecolor{xorange}{RGB}{232,117,53}
\definecolor{xgreen}{RGB}{151,184,43}
\definecolor{xblue}{RGB}{144,181,236}

\tikzset{
    point/.style={minimum size=#1},
    point/.default=0pt,
    bent text/.style={postaction={
            decorate,
            decoration={
                text along path,
                reverse path=true,
                text align/align=center,
                text={| \Large\bfseries\color{\farbe}|#1}
            }
        }
    }
}

\newcommand\aminoacids[4][black]{
    \node[point=2.2em, minimum width=5cm,rotate=\angle-90, inner sep=2mm] (node#2) at (#3) {#4};
    \path[green, name path=around] (node#2.north west) -- (node#2.north east) -- (node#2.south east) -- (node#2.south west) -- cycle;
    \path[name path={tris#2}] (\midangle:12cm) -- (0,0) -- (\lastmid:12cm) -- cycle;
    \path[name intersections={of={tris#2} and around, name=i, total=\t}];
    \begin{scope}[on background layer]
        \filldraw[draw=black, fill=#1] (i-1) -- (i-2) -- (i-4) -- (i-3) -- cycle;
\end{scope}
}

\def\colorlist{{"xgreen", "xorange", "xpink", "xlime", "xblue"}}

\begin{document}
\setatomsep{2.5em}
\setcrambond{2pt}{}{}
\begin{tikzpicture}\tiny
 \foreach \anfang/\ende/\descr [count=\ix starting from 0] in {%
    25/100/{klein polar (hydrophil)},
    104/170/{groß, polar (hydrophil)},
    174/254/{mittiere Polarität},
    258/314/{groß unpolar},
    318/381/{klein, unpolar}}{%
    \pgfmathsetmacro\farbe{\colorlist[\ix]}
    \path[bent text={\descr}] (\anfang:5cm) arc (\anfang:\ende:5cm);
}

\foreach [count=\i, 
    evaluate=\i as \angle using int((\i-1)*360/20), 
    evaluate=\i as \midangle using int((\i-1.5)*360/20), 
    evaluate=\midangle as \lastmid using int((\i-.5)*360/20)
    ] 
    \text/\colr in {%
        1/0,2/0,3/0,4/0,
        \schemestart \chemnameinit{}\chemname{\chemfig{C(=[3]O)(-[1]OH)(-[6]CH_2(-[6]CH(-[5]NH_2)(-[7]C(=[6]O)(-[1] OH))))}}{Asparaginsäure\\Asp\\D} \schemestop/0,
        \schemestart \chemnameinit{} \chemname{\chemfig{CH(-[3]NH_2)(-[1]C(=[2]OH)(-[7]OH))(-[6]CH_2(-[6]C(=[5]O)(-[7]  NH_2)))}}{Asparagin\\Asn\\N}\schemestop/0
        ,7/1,8/1,9/1,10/2,11/2,12/2,13/3,14/3,15/3,16/3,17/4,18/4,19/4,20/4% Beschriftung der Kreise
}{
    \pgfmathsetmacro\farbe{\colorlist[\colr]}
    \aminoacids[\farbe]{\i}{\angle:9}{\text}
}
\end{tikzpicture}
\end{document}