Não consigo executar nenhum documento LaTeX por causa do error: Could not start the command: /usr/texbin/pdflatex -synctex=1 -interaction=nonstopmode.
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Você atualizou recentemente para El Capitan ou Sierra de uma versão mais antiga do macOS? Você está tentando executar o pdflatex através de um front end (por exemplo, TeXShop) ou através da linha de comando? Quantos anos tem a sua distribuição TeX? Se for anterior ao TeX Live 2015 (instalado via MacTeX-2015), atualize para uma versão mais recente. Por fim, acesse <http://www.tug.org/mactex/sierra.html> para saber mais sobre isso e certifique-se de ler o Updating For El Capitan and Sierradocumento vinculado ali.