Responder1
Empacotar o hífen em um \mbox
funciona para mim:
erfüllen und nicht von den Erlöschens\mbox{-}\footnote{The text of the footnote.}
oder Ausschlussgründen\footnote{Text.} der IRO-Verfassung erfasst werden.
(obrigado @barbara beeton)
Responder2
Uma solução possível: carregue o amsmath
pacote (o que você já deve estar fazendo de qualquer maneira) e use a \nobreakdash
macro:
\documentclass{article}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[ngerman]{babel}
\usepackage{amsmath} % for '\nobreakdash' macro
\setlength\textwidth{5.5cm} % just for this example
\begin{document}
\noindent
erfüllen und nicht von den Erlöschens-\footnote{Text}
oder Ausschlussgründen\footnote{Text} der IRO-Verfassung erfasst werden.
\bigskip\noindent
erfüllen und nicht von den Erlöschens\nobreakdash-\footnote{Text}
oder Ausschlussgründen\footnote{Text} der IRO-Verfassung erfasst werden.
\end{document}