Eu uso muito o pacote unicode-math para digitar unicode diretamente no código-fonte, mas há alguns efeitos colaterais que não entendo completamente.
Aqui está um MWE com apenas uma equação:
\documentclass{article}
\usepackage{amsmath}
%\usepackage{unicode-math}
\begin{document}
\[\left\lVert \sum x_i-y \right\rVert\]
\end{document}
que produz:
Agora, aqui está o que recebo se carregar o pacote unicode-math:
Como você pode ver, o espaçamento não é o mesmo e a altura dos símbolos \lVert e \rVert é reduzida.
Então é o comportamento esperado? É um problema com a ordem de carregamento (no entanto, isso não muda nada se eu carregar o unicode-math primeiro)? Devo carregar algum pacote adicional?
Observe que o MWE não usa unicode, mas na prática eu uso, então eu realmente gostaria de entender como fazer os dois funcionarem juntos, e não uma solução alternativa para evitar o uso de matemática unicode.