Posso alterar a fonte principal do preâmbulo usando
\usepackage{fontspec}
\setmainfont{Arial}
mas funciona apenas para a legenda, mas não para o rótulo de marcação do eixo, instalei a fonte Arial. eu não quero usar
\usepackage{helvet}
\usepackage{sansmath}
pois eles não são iguais a Arial. Obrigado pela ajuda!