Estou tentando usar o LaTeX com o pacote moodle para gerar perguntas para o banco de perguntas do moodle. Para alterar a categoria das questões do mesmo quiz posso usar \setcategory. Mas não consigo encontrar nenhuma solução para incluir uma subcategoria. Posso fazer isso diretamente no moodle, mas seria mais fácil fazer em LaTeX. Espero que haja uma solução.
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Parece estranho que eu responda à minha própria pergunta. Mas talvez seja útil para pessoas que desejam manter as coisas organizadas. Encontrei esta solução por acaso:
\setcategory{nome da categoria/nome da subcategoria}
E funciona.