Cancelar pacote perturba o alinhamento tabular do Sunitx:
\documentclass{article}
\usepackage{siunitx,cancel}
\begin{document}
\begin{tabular}{S[table-format=3]|S[table-format=4]}
\cancel{14} & \cancel{213} \\
7 & 426 \\
3 & 852 \\
1 & 1 704 \\\hline
& 2982
\end{tabular}
\end{document}