
Configurei a geometria da página para remover notas de margem, rodapé e cabeçalho para que ela use todo o espaço disponível. Embora consegui centralizar o texto na página agora a figura não está centralizada
\marginparwidth 0pt
\marginparsep 0pt
\footskip 0pt
\headheight 0pt
\headsep 0pt
\setlength{\oddsidemargin}{\dimexpr \hmargin -1in}
\setlength{\hsize}{\dimexpr \pdfpagewidth -2\oddsidemargin -2in}
\setlength{\textwidth}{\hsize}
\begin{figure}[h!]
\centering
\def\svgwidth{10em}
\input{logo.pdf_tex}
\end{figure}
\begin{center}
...
\end{center}
A figura não está centralizada agora, mas está centralizada no texto quando removo a definição \hsize, fazendo-me pensar que existe algum tipo de variável nebulosa que governa a posição e ainda está definida como padrão, mas não consegui encontrar nenhuma.
EDITAR
Descobri que isso foi causado pelo fato de o pdf_tex estar em uma figura em vez de uma imagem png. definir \input{logo.pdf_tex}
fora da figura e em um ambiente central funciona perfeitamente