Responder1
arabluatex
fornece uma maneira simples de fazer isso, assim:
\arb{((1))}
Responder2
Essas chaves são caracteres Unicode, ou seja, ﴾
, ﴿
.
U+FD3E: ORNATE LEFT PARENTHESIS
U+FD3F: ORNATE RIGHT PARENTHESIS
Você pode imprimi-los com fontspec
uma fonte apropriada. Você pode definir seu próprio argumento assumindo o comando. Aqui, adicionei propositalmente a cor azul à fonte árabe, para que o mecanismo de seleção da fonte se torne aparente.
\documentclass{article}
\usepackage{fontspec}
\usepackage{xcolor}
\newfontfamily\arabfnt[Color=blue]{FreeSerif}
\NewDocumentCommand{ \arabbraces }{ m }{{\arabfnt﴾}#1{\arabfnt﴿}}
\begin{document}
{%
\arabfnt
﴾12345﴿%
}
{\arabfnt﴾}12345{\arabfnt﴿}
\arabbraces{12345}
\end{document}