Altere a ordem dos eventos no script bash que grava no crontab

Question

Vindo da solução emessepost Fiz algumas alterações no script original, mas a saída não é como deveria ser. Abaixo está o script que tenho agora:

#!/bin/bash
add=$1
php=/usr/bin/php
hour=0
minute=0

update_time () {
    (( minute += add ))
    if (( minute >= 60 )) ; then
        (( hour += minute / 60 ))
        (( minute %= 60 ))
    fi
    if (( hour > 23 )) ; then
        echo "Can't fit into a day!"
        exit 1
    fi
}

cd /var/sync

echo -e 'Display current crontab\n---------------------------------------------------\n'
(crontab -l)

echo -e 'Erasing current crontab\n---------------------------------------------------\n'
(crontab -r)

echo -e 'Generating new crontab\n---------------------------------------------------\n'

for dir in sync*/ ; do
    if [[ -f "$dir"/sync.php ]] ; then
        echo -e $minute $hour * * * "$php" /var/sync/run.sh "$dir" sync.php '\n'
        (crontab -l ; echo "$minute $hour * * * "$php" /var/sync/run.sh "$dir" sync.php") | sort - | uniq - | crontab -
        update_time

        if [[ -f "$dir"/replicator/Replicator.php ]] ; then
            echo -e $minute $hour * * * "$php" /var/sync/run.sh "$dir" Replicator.php '\n'
            (crontab -l ; echo "$minute $hour * * * "$php" /var/sync/run.sh "$dir" Replicator.php") | sort - | uniq - | crontab -
        fi
        update_time
    fi
done

echo -e 'Display current crontab\n---------------------------------------------------\n'
(crontab -l)

A saída atual do script é:

0 0 * * * /usr/bin/php /var/sync/run.sh sync_bi/ sync.php
0 1 * * * /usr/bin/php /var/sync/run.sh sync_pfizer/ Replicator.php
20 0 * * * /usr/bin/php /var/sync/run.sh sync_bi/ Replicator.php
20 1 * * * /usr/bin/php /var/sync/run.sh sync_sandbox/ sync.php
40 0 * * * /usr/bin/php /var/sync/run.sh sync_pfizer/ sync.php
40 1 * * * /usr/bin/php /var/sync/run.sh sync_sandbox/ Replicator.php

Quando deveria ser:

0 0 * * * /usr/bin/php /var/sync/run.sh sync_bi/ Replicator.php
20 0 * * * /usr/bin/php /var/sync/run.sh sync_bi/ sync.php
40 1 * * * /usr/bin/php /var/sync/run.sh sync_pfizer/ Replicator.php
1 0 * * * /usr/bin/php /var/sync/run.sh sync_pfizer/ sync.php
20 1 * * * /usr/bin/php /var/sync/run.sh sync_sandbox/ Replicator.php
40 1 * * * /usr/bin/php /var/sync/run.sh sync_sandbox/ sync.php

Ou seja, primeiro execute o Replicator.phpscript e depois execute o sync.phpscript cada um entre 20 minutos começando às 00h00 e o mesmo deve ser repetido às 12h00, o que há de errado no código?

A ideia por trás desse código é escrever diretamente no crontab e também mostrar o resultado como saída no console algumas linhas para executar cada tarefa em horas/minutos. O script acima permite fazer isso, mas em algum momento falha. Como eu disse, tirei isso de uma resposta anterior que recebi no post que contei no início deste post.