Antigamente não era recomendado o uso de discos de expansão dinâmica no Hyper-V. Isso cria o problema de usar muito espaço em disco no host Hyper-V. (porque precisamos alocar espaço para os discos virtuais)
Não consigo encontrar muitas informações sobre o que é recomendado hoje para o Windows Server 2019.
O que é recomendado em 2021? Tamanho de disco fixo ou expansão dinâmica?
Informação extra: O servidor virtual não suporta arquivos grandes. Trabalhe apenas com arquivos de tamanho pequeno (poucos kb, mas muitas centenas de milhares deles). Se realmente não houver um bom motivo para escolher um tamanho fixo, quero converter todos os discos em discos de expansão Dynamix.
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Os principais problemas com a expansão dinâmica de discos são a fragmentação e o comprometimento excessivo.
A fragmentação não é mais um problema no armazenamento moderno, especialmente nos SSDs, que não se importam com a localização física dos dados; a menos que você esteja armazenando seus VHDs em discos mecânicos locais, isso não deve ser uma preocupação.
O comprometimento excessivo ainda pode ser um problema; se um volume for acidentalmente preenchido e não tiver espaço livre suficiente quando um VHD dinâmico precisar ser expandido, o VHD será danificado e a VM associada provavelmente travará, possivelmente junto com outras armazenadas no mesmo volume.