Não consigo entender por que meu servidor está travando na reinicialização:
Deixei-o funcionando por muito tempo (mais de 20 minutos!), E ele continua nesse ponto. A única maneira de contornar isso é forçar uma reinicialização novamente.
Alguma sugestão sobre o que verificar? Idealmente, eu mudaria para uma versão posterior (20.04 etc), mas é um pouco trabalhoso devido à quantidade de coisas que estou executando neste servidor