Tempo de resposta lento quando o servidor está ocioso, tempo de resposta rápido quando o servidor está carregado?

Tempo de resposta lento quando o servidor está ocioso, tempo de resposta rápido quando o servidor está carregado?

Estou executando um servidor de 40 threads/125 GB de RAM.

O servidor é baseado no CentOS 7.

Percebi que o tempo de resposta do servidor é maior quando o servidor está ocioso:

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Você pode ver na captura de tela aqui que a resposta do servidor entre 16h e 22h foi menor do que em outros horários.

Olhei os logs e o GoogleBot estava atingindo 4 solicitações/segundo naquele momento que carregou o servidor. A maioria das solicitações do GoogleBot foram redirecionamentos 302 (grande catálogo de comércio eletrônico com alterações diárias em produtos ativos).

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Aqui você pode ver o rendimento do servidor - durante os momentos em que o servidor estava ocupado, quando os tempos de resposta eram baixos.

Como posso depurar isso?

O que está causando isso?

Os redirecionamentos 302 poderiam ser mais baratos do que as 200 respostas que distorceram os dados?

O cache (Redis/Opcache/APCu) poderia estar sendo evacuado muito cedo, o que causa a recriação do cache durante o tempo ocioso?

Atualmente estamos executando: Apache 2.4 Nginx Proxy MySQL Redis Opcache APCu Elasticsearch

ATUALIZAR:

Observar os processos separados que o PHP está demorando mais:

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O MySQL está de alguma forma correlacionado ao PHP, mas não totalmente:

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