Eu configurei o Nginx como padrão e uma configuração habilitada para sites e ainda assim recebo ERR_SSL_PROTOCOL_ERROR ao tentar conectar. Nunca configurei nada para usar SSL e tentar conectar com http resulta em um redirecionamento para https. O Firefox mostra um erro SSL_ERROR_RX_RECORD_TOO_LONG.
Talvez relacionado seja que estou tentando configurar um servidor Strapi (NodeJS) que me dá o mesmo erro quando iniciado no servidor. Achei que o Nginx talvez pudesse consertar, mas mesmo na configuração básica recebo o mesmo erro.
Se alguém puder dizer isso, ficaria muito grato, fique à vontade para pedir mais informações.