Após a atualização para o Ubuntu 12.10, o gravador desapareceu, então instalei-o através do centro de software, mas agora meu gravador está assim:
Como reverter para o tema padrão para que pareça exatamente com o resto do sistema. Estou usando o tema Ambiente.
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Você não instalou o pacote completo do LibreOffice. Em particular, está faltando o libreoffice-gnome (e o libreoffice-gtk, mas ele será instalado pelo libreoffice-gnome). Em geral, é uma boa ideia fazer um completo:
sudo apt-get install libreoffice
para obter o conjunto completo (mesmo a instalação padrão do Ubuntu contém apenas uma instalação parcial).