por que o grub2 está ignorando as opções do kernel ao inicializar a partir do el torito no CD?

Question

Eu tenho um grub.cfgarquivo simples criado manualmente, que carrego grub-mkimagee depois construo em uma imagem el torito em uma iso iso9660.

Na verdade, tudo inicializa, mas as opções do kernel são completamente ignoradas.

Meu grub.cfg:

set default=0
set timeout=10

set gfxmode=auto
insmod efi_gop
insmod efi_uda

menuentry "MyOS" {
    search.fs_label SOMELABEL root
    set gfxpayload=keep
    linux /boot/vmlinuz quiet
    initrd /boot/initrd
}

O texto acima mostra uma única entrada no menu de inicialização do grub; se eu editá-lo, evejo a configuração correta. Mas definitivamente não passa quietpara o kernel.

A imagem:

grub-mkimage -O x86_64-efi -o EFI/BOOT/BOOTX64.EFI --config=boot/grub/grub.cfg --compression=xz disk part_msdos part_gpt linux loopback normal configfile search search_label true iso9660 efi_uga efi_gop gfxterm gfxmenu gfxterm_menu fat ls cat tar

E a inicialização EFI:

dd if=/dev/zero of=efiboot.img bs=4k count=1000
mkfs.vfat efiboot.img
mount efiboot.img /mnt
cp -r EFI/ /mnt
unmount /mnt

E o iso (ignore as linhas MBR):

xorriso -as mkisofs -l -J -R -V SOMELABEL \
  -no-emul-boot -boot-load-size 4 -boot-info-table \
  -b boot/isolinux/isolinux.bin -c boot/isolinux/boot.cat \
  -ishybrid-mbr /usr/lib/ISOLINUX/isohdpfx.bin \
  -eltorito-alt-boot -e efiboot.img -no-emul-boot -isohybrid-gpt-basdat \
  -o some_output.iso .

Todos os itens acima como uma essência:https://gist.github.com/deitch/260bb94ecf7932cb83bdf7024099fdb5

EDIT: Sim, entrei no shell do grub ce tentei inserir as propriedades manualmente. Sem sorte.