Eu sei que você pode bloquear um pacote usando a linha de comando e o synaptic - existe uma maneira de fazer isso usando o Centro de Software?
Responder1
O Centro de Software éum gerenciador de aplicativos, não um gerenciador de pacotese, como tal, não fornece funcionalidades avançadas, como bloqueio de versão. Infelizmente, sua pergunta é análoga a perguntar como realizar cálculo diferencial em um jogo de matemática infantil.
Se vocêfazerdeseja esta funcionalidade, você deve instalar oGerenciador de pacotes Synaptic 
e siga as instruções deessa questão.