Instalei o Ubuntu 11.10 em uma partição separada. Infelizmente, após a instalação, não consegui ver o menu do grub. O Ubuntu inicia automaticamente. Então instalei o boot-repair e reparei meu grub com este software. Agora posso ver o menu grub, mas não há entrada no Windows. Apenas Ubuntu.
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Resolvi um problema de menu Grub (Ubuntu 11.04 + Win7) com um software Grub Customizer. Boa sorte.
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Isso aconteceu comigo várias vezes ao configurar sistemas de inicialização múltipla e sempre consegui consertar executando o sudo update-grub.
Felizmente, update-grub é muito simples e dirá exatamente o que está colocando no menu GRUB, incluindo o Windows. Eu vi algumas soluções LOUCAS para este problemapropostonos fóruns, até tentei alguns deles (e não funcionaram). Você realmente deve a si mesmo tentar o update-grub antes de qualquer outra coisa.
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A instalação mais recente do Ubuntu parece fazer todo tipo de coisas malucas se você tiver várias unidades e coisas assim. Provavelmente seu GRUB foi instalado no HD errado. Achei mais fácil particionar o espaço sozinho usando um CD GPARTED e depois reinstalar o Ubuntu. Há uma opção quando ele pergunta se você deseja instalá-lo lado a lado com o Windows que permite selecionar manualmente sua partição e também a unidade grub será instalada.