Instalei o maximus e o gnome-shell-extension-window-buttons para obter botões semelhantes ao Unity e depois disso as opções da barra de menu como Arquivo, Editar e Visualizar não estão aparecendo. Então removi os botões maximus e gnome-shell-extension-window-buttons, mas não houve alteração.
Tentei todos os atalhos como Alt+ F, Alt+ F10e muitos mais.
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Basta abrir dconf-editor, se não tiver instale sudo apt-get install dconf-editor. Procure por "org" e desmarque "habilitado no menu global". Reinicie o shell ou o sistema e você retornará ao menu.