решение1
~/Library/Preferences/com.googlecode.iterm2.plist
К сожалению, сделать симлинк недостаточно, потому что библиотека Apple стирает его при сохранении настроек. Можно сделать с помощью cron и умного скрипта, я думаю.
решение2
Последние версии iTerm2 поддерживают явную установку местоположения файла настроек, который вы можете вставить, ~/DropBox/Apps/com.googlecode.iterm2.plist
и это, кажется, работает нормально. Настройки iTerm2 находятся на вкладке "Общие".