Кстати, я использую Excel 2010.
решение1
На самом деле, если вы введете какой-нибудь текст вЯЧЕЙКА B1то текст будет выглядеть так, как вы ожидали.
решение2
Это своего рода хак, но один из способов обойти это — настроить ячейку на перенос. Excel может затем увеличить высоту строки, чтобы разместить дополнительные строки, но если это произойдет, вы можете легко вернуть ее обратно.