Это раздражало меня годами. Каждый раз, когда Chrome перезапускается, все мои скрытые расширения видны. Непонятно, почему он не помнит об этом.
Для тех, у кого такая же проблема, вот совет, который я нашел, чтобы сэкономить время: вам не нужно щелкать правой кнопкой мыши, чтобы скрыть каждое расширение. Вместо этого поместите курсор между адресной строкой и перетащите разделитель вправо. Вы можете уменьшить пространство области расширения, скрыв столько самых правых расширений, сколько вам нужно, за один ход.
Информация о системе: Windows 10 Home, Chrome версии 75.0.3770.100 (и все версии за последние несколько лет).