решение1
Вы обнаружите, что с появлением Catalina компания Apple изменила правила наименования, и «Улучшенная диктовка» больше не является чем-то, что можно включить/выключить таким образом.
Согласно этой статье базы знанийhttps://support.apple.com/en-us/HT210539
macOS Catalina представляет Voice Control — новый способ полного управления Mac с помощью голоса. Voice Control использует механизм распознавания речи Siri для улучшения функции Enhanced Dictation, доступной в более ранних версиях macOS.
Кажется, процедура начинается в Системных настройках > Универсальный доступ > Голосовое управление. И это «замена» от Apple для «Улучшенной диктовки».