решение1
Этого можно добиться с помощью пакета «rotating» и тегов:
\usepackage[figuresright]{вращающийся}
\begin{sidewaystable} ....таблица имеет значение... \end{sidewaystable}
решение2
Вы можете посмотреть наэтот ответкркс
В нем объясняется, как сделать определенную страницу альбомной с помощьюlscapeупаковка.
Редактировать: после дальнейшего исследования вы можете взглянуть на примеры, представленные в этомPDFСебастьяна Ратца и Леонор Баррока, это должно натолкнуть вас на некоторые идеи.