Для изображений я нашел решение, представленное в этом вопросе и ответе (Как автоматически обрезать фон изображения?) очень полезно и просто в использовании. Теперь я также хочу использовать это для моих экспортированных из Matlab графиков в формате eps. Как это можно сделать? Код для автоматической обрезки изображений выглядит так (скопировано из ссылки выше):
\documentclass{article}
\usepackage{graphicx}
\begin{document}
\section*{Original image}
\fbox{\includegraphics[width=\linewidth]{image.png}}
\section*{Trimmed and clipped image}
\fbox{\includegraphics[width=\linewidth,trim=6.5cm 6cm 6.5cm 4cm,clip]{image.png}}
\section*{Automatic crop}
Note: compile with \verb|--shell-escape|\\
\newcommand\cropped[1]{%
\immediate\write18{convert -trim #1.png #1cropped.png}%
\includegraphics[width=\linewidth]{#1cropped.png}}
\fbox{\cropped{image}}
\end{document}