Мне нужно установить для них одинаковый часовой пояс.
решение1
Управление часовыми поясами MySQL документировано наhttp://dev.mysql.com/doc/refman/5.1/en/time-zone-support.html. Что касается PHP, то он задокументирован наhttp://us.php.net/manual/en/datetime.configuration.php#ini.date.timezone