Как мне сохранить запущенный через SSH jar-файл на сервере после отключения SSH?
решение1
Найдите GNU screen или tmux. Это одна из важных особенностей этих программ.
Помимо этого, см man nohup. .
решение2
Попробуйте добавить nohupпри выполнении, а затем используйте disownкоманду.
Подумайте о том, чтобы добавить больше подробностей в ваши вопросы. Вы даже не сказали нам, какая у вас операционная система.