nginx переводит сайт в режим обслуживания либо блокирует файл обслуживания, либо по-прежнему разрешает все файлы

Question

Я использую простой сервер nginx с php-fpm для обслуживания моих страниц.

Я пытался перевести его в режим обслуживания, перенаправив все запросы на 503, а затем используя пользовательскую страницу ошибок для отображения 503.

Моя проблема в том, что что-то не так с моей конфигурацией, и это заставляет nginx перенаправлять каждую страницувключаяпользовательского 503 на встроенный по умолчанию без какой-либо информации о нем, или путем небольшого изменения конфигурации (см. ниже) все мои страницы php продолжают обслуживаться. Я пытаюсь найти способ перенаправить каждый запрос на страницу обслуживания вместо использования значения по умолчанию nginx.

server {
    listen 80 default_server;

    # configuration for SSL and other things not pertaining to the question
    # ...

    root /srv/http;

    index index.php index.html index.htm index.nginx-debian.html;

    error_page 400 /400.php;
    error_page 401 /401.php;
    error_page 403 /403.php;
    error_page 404 /404.php;
    error_page 410 /410.php;
    error_page 500 /500.php;
    error_page 503 /503.php;

    # the method I'm using to enable maintenance involves looking for a file
    # putting this right here causes the entire site to be blocked
    if (-f $document_root/maintenance.on) {
        return 503;
    }

    location / {
        # putting the 503 checker here instead does not stop requests to index.php
        try_files $uri $uri/ =404;
    }

    location ~ \.php$ {
        include snippets/fastcgi-php.conf;
        fastcgi_pass unix:/run/php/php7.3-fpm.sock;
    }
}

Я перепробовал множество комбинаций, и это действительно сводит меня с ума. Что я делаю не так?