在 Kubuntu 中，如何將所有純文字檔案類型的預設編輯器從 Kate 變更為 Sublime Text？

Question

我知道我可以更改關聯的應用程式個人系統設定中的檔案類型，但為每種檔案類型執行此操作的工作量太大。

這些關聯儲存在哪裡？我發現唯一提到的是該mimeapps.list文件，但該文件似乎只包含我的預設瀏覽器的設置，沒有其他內容。

許多其他線程引用一個defaults.list文件，但該文件在 Kubuntu 上不存在。