對外部硬碟進行分割是否會犧牲效能

Question

我有一台 Mac Mini 伺服器，連接了 2 個外部 5TB 硬碟（2.5 吋）。

我的問題是，如果我用單個桌面 10TB 驅動器替換這兩個驅動器並對它們進行分區以匹配我當前的設置，性能會受到影響嗎？我無法想像如果我在網路上串流媒體而另一台電腦正在備份到伺服器，它會那麼快。