我下面有兩個命令，我不知道它們在做什麼。
這些命令分別扮演什麼角色？
kill -USR1 %1
kill $(pidof vlc)
答案1
kill -USR1 %1發送「使用者定義訊號#1」（又稱「SIGUSR1」）到目前 shell 進程的第一個後台子進程。如果該後台程序已為 USR1 訊號設定了訊號處理函數，則該函數將運行。如果目標行程沒有該訊號的訊號處理程序，則目標行程將終止。
kill $(pidof vlc)向進程發送「終止」(SIGTERM) 訊號vlc。
讓我們來看看另一個答案的評論中描述的完整場景OP：
使用者在桌面上打開一個帶有 Unix shell 的新窗口，並啟動兩個程序，如下所示：
emacs &
這將在背景啟動 Emacs 文字編輯器，使其成為第一個背景作業 (%1)。
vlc ti2_intro.mp4
這將在前台啟動 VLC 視訊播放器來播放視訊ti2_intro.mp4。
在播放 Videoti2_intro.mp4 時，使用者在 shell 視窗中按 Ctrl-z。
這會中斷前台子程序，即 VLC。這意味著 VLC 已暫時停止，但並未終止。它處於暫停狀態。現在是過程%2。
現在[她發出] shell 指令
jobs，
這讓她可以看到哪些子進程附加到該 shell 進程。它可能列出emacs為%1和vlcas%2
其次是：
bg %2
這會在背景恢復 VLC，以便影片仍然可以播放，而無需佔用 shell，因此她可以在播放時發出更多 shell 命令。
kill -USR1 %1
這會將「使用者定義的訊號 1」傳送至emacs。 Emacs 允許使用者定義自己的訊號處理程序，因此如果不了解 Emacs 設定的詳細信息，就很難知道該訊號的作用。它通常用於在 Emacs“elisp”Lisp 程式環境中觸發偵錯器。
過了一會兒，她給了 shell 指令 [我認為 OP 在這裡遺漏了一個指令？
目前還不清楚 OP 可能在這裡遺漏了什麼命令，但我猜她運行了一個沒有立即退出的命令，然後使用 Ctrl-c 退出它。
此後不久，她在同一個 Shell 視窗中發出以下命令：
kill $(pidof vlc)
這會終止（終止）VLC 進程。
答案2
Kill 終止列出的進程（或向進程發送訊號要求其終止自身）。
在第一種情況下，會向進程發送一個訊號，要求其終止自身（只有在已對其進行編碼的情況下才會執行此操作 - 如此編碼的程式將自行清理並退出）。 %1 表示「job1」 Job1 是一個在背景執行並與目前會話關聯的進程（請參閱殺死%1是什麼意思）
在第二種情況下，該指令會尋找 vlc 的進程 ID 並終止它們。